C'est une véritable invitation au voyage que la France adresse au monde, avec plus de 3000 chefs participants sur les 5 continents ce 21 mars 2018.
La Cuisine Française Contemporaine dans ces 7 restaurants ce 21 mars
Voici la liste des restaurants qui proposeront de la Cuisine Française Contemporaine ce 21 mars en Tunisie
L’Horizon du Movenpick hôtel Gammarth
L'horizon est un un restaurant contemporain, avec une cuisine méditerranéenne simple. situé à Gammarth à l’hôtel movenpick, il jouit d'un emplacement idéal face à la mer.
nous vous invitons à venir déguster notre menu fusion.
Le chef Ahmed ben othman riche d'années d’expérience adore le travail en équipe. Du coup, ce menu est le fruit d'un travail de 4 sous chef et d'une chef pâtissière qui ont mixé des produits de terroir tunisien avec des plats français. Vous êtes invités à découvrir le menu dans un cadre agréable.
Le Menu proposé
Bouillabaisse de la Goulette légèrement pimentée façon Charmoula
Anguille farcie façon Osbane cuite à basse température garniture borghol (façon risotto) aux petits légumes
Mille-feuille renversé, fourré aux robb (sirop de dattes traditionnel) et dattes de Tozeur, éclats de noisettes et sorbet pin d’Alep
120 dt prix en dinars tunisien inclus taxes et service
The Chill
The Chill by Foued Frini est un Bar à Tapas du Monde et Restaurant de Cuisine Méditerranéenne & Tunisienne, où saisonnalité et fraicheur des produits se conjuguent avec le talent et la créativité du Chef Foued Frini pour vous offrir des saveurs exquises et harmonieuses.
Le chef Foued Frini est un Artisan Culinaire, grand passionné de cuisine du Monde et du Terroir, il est créateur d'enseignes et de plats portant sa signature.
Il est aussi Consultant et Chroniqueur Radio et TV.
Le Menu proposé
Huitre safranée à la mhamsa (pâtes perles) et à l'espuma de palourdes
Carré d'agneau à la croute de pistache et sa timbale de couscous
Plateau de fromage mixte franco-tunisien
Zriga à la crème d'agrumes aux feuilles de brik
Franco Tunisien
75 dinars
Saladis Easy Calorie Gym
Préparation des salades Bio, naturelles et à la vapeur.
Le chef Tarek FRAWA est passionné par la cuisine de luxe et raffinée.
Le Menu proposé
Salade variée
Riz sauté aux épinards avec fruit de mer
Assotiment de fromages naturels
Salade de fruit chantilly caramel
Muscat
110,000 - tout compris
The Pearl
Le restaurant The larder qui se trouve au sein de notre hotel the pearl va participer à votre honorable évenement.
Le chef hafedh jelidi, notre executive chef hafedh jelidi avec une exeprience à l international (ex chef La Ciagle Doha et Tabarka , ex Movenpick Sousse ...) va représenter notre hotel.
Le Menu proposé
Tartare de thon de Sidi Daoued, espuma de yaourt maison, mesclun d’herbes et blinis à l'avocat
Magret et escalope de canard sauce aux délices séchés
Palette de variété de camemberts de pays et chutney de dattes Nour
Makroudh revisité à la mousse de marron
Dégustation de vins rouge local
80dt - 90dt
Dar El Marsa Hotel & Spa
Notre restaurant Roof Top 360° se situe sur notre terrasse panoramique avec une vue imprenable sur la grande bleue. Dans un cadre chic et élegant, notre Chef Moncef régale vos papilles avec des mets inspirés des influences mediterranéennes et du terroir tunisien. Les soirées sont régulierement animées par des musiciens de Jazz
Le chef Mohamed Moncef Ben Amara est un jeune chef de l'école tunisienne de Sidi Dhrif. Apres une expérience internationale el locale au sein de grandes enseignes telles que Golden Tulip, Moevenpick, Chef Moncef a rejoint le Dar el Marsa pour y concocter depuis quatre ans avec succès une cuisine inventive, gourmande et raffinée, qui revisite le terroir tunisien et ses traditions culinaires en s'inspirant de toutes les cultures mediterranéennes.
Le Menu proposé
Magret de Canard au Sultan des Fruits et autres douceurs d'Ifriqiya
45 TND
Resto Kook
Notre restaurant est une alliance de cuisine tunisienne traditionnelle et de cuisine méditerranéenne.
Le chef Houssem Horchani est restaurateur depuis 20 ans et formateur d'une équipe jeune et enthousiaste afin de crée des plats ou de peaufiner nos recettes tunisiennes
Le Menu proposé
Salade Azlouk
Methaouama Bel Lessane
Ojja bel Ringua
22 dt (entrée/plat)
Association Les Toques Blanches Tunisie
Le Club International les Toques Blanches Tunisie (TBT) est une association scientifique créée le 16 septembre 2015 conformément au marsoum 88/2011 du 24 septembre 2011 relatif à l’organisation des associations.
TBT est officiellement reconnu depuis sa publication sur le Journal Officiel de la République Tunisienne numéro 132 du 03/11/2015 page 6719.
TBT a pour objectifs :
Diffuser auprès de ses adhérents et du public en général la culture du culinaire à travers les échanges et la formation.
Regrouper ses adhérents autour d’actions d’entraide et de solidarité.
Développer et promouvoir la cuisine tunisienne et s’ouvrir sur la cuisine internationale.
Promouvoir la fonction cuisine auprès des jeunes et favoriser la création d’emplois.
Contribuer à l’essor économique, touristique, culturel et social de la Tunisie.
Renforcer les rôles des jeunes passionnés et les soutenir à participer dans les concours et les manifestations internationales.
TBT s’appuie sur l’amitié et les relations humaines saines pour favoriser les valeurs nobles du travail, du partage et de la générosité.
Zeineb Ben Slama, chef et formatrice de cuisine et de pâtisserie. Un membre actif du club international les Toques Blanches Tunisie.
Le Menu proposé
Foie gras aux dattes sur son lit de brick
Paupiettes de veau aux figues séchée et aux marrons
Macaron aux grains d'Alep (zghoughou)
