Une nouvelle collaboration culinaire et humaine, une certaine idée de la cuisine et des goûts partagés fera sensation au nouveau Habibi à Gammarth.
La cuisine Tunisienne Juive de Mamie Lily de retour à Tunis
Après nous avoir régalé durant plus de 20 ans dans son établissement goulettois "Mamie Lily", Jacob Lellouche nous revient au HABIBI en grand défenseur du goût de la tradition et de cette cuisine "synthèse", ancestrale de ce bassin méditerranéen qui allie les cultures berbère, espagnole, italienne, grecque, moyen-orientale, ottomane, etc.
Une fois de plus, il va prouver à travers l'alchimie culinaire que la Table Tunisienne se vit comme une histoire d'amour et de partage.
Au menu, tous les jours, à côté de la carte du Habibi, une adaptation tunisienne de plats moyen-orientaux avec 4 propositions:
- Assiette "Bar mitzva" (communion)
- Assiette "Grand Kif"
- Assiette Ashké
- Assiette Végétarienne
