Le restaurant Tej Lemdina prône une cuisine de haut standing, mêlant créations méditerranéennes et gastronomie tunisienne. À l'image de Sfax, ville de rencontres et de métissage, le restaurant met à l'honneur les saveurs locales et les produits de saison, tout en leur apportant une touche venue d’ailleurs qui fait l'authenticité de chacun des plats.
Tej Lemdina : Un joyau architectural et gastronomique de Sfax
Le constructeur de cet chef d’œuvre architectural était le regretté Ali Kaânich en début du XXe siècle. Il y a vécu avec sa famille jusqu'en 1959, date à laquelle il a cédé la maison à un commerçant bien connu où il viva à son tour jusqu'en 1979.
Minutieusement conservée, elle suscite l’intérêt des acheteurs, en 2003, sa possession est transmise à un autre amoureux de l’architecture arabo-musulmane.
En 2019, la maison a été transférée à une nouvelle équipe. Et le restaurant Tej Lemdina a vu le jour. Une équipe a pour but de préserver ce monument et valoriser le grand patrimoine dont dispose la ville de Sfax.
Les deux amis Houcem Boudaya et Slim El Euch se sont lancés dans l’aventure pour vous surprendre à travers les délices servis. Beaucoup de textures et de couleurs qui mettront le monument en valeur.
E.ch
