Le kaki, fruit fétiche de la région de Nefza

Le Kaki, appelé aussi plaquemine, un fruit de saison, originaire d’Asie (d’Inde jusqu’en Chine). Il est très riche en provitamine A et carotène. Il a été introduit à Ouchtata (délégation de Nefza), au milieu du siècle dernier.
Le kaki, fruit fétiche de la région de Nefza

Le kaki, que les nefzois appellent El Krima,  est un fruit de chair tendre, à peau lisse et au gout sucré, riche en vitamines C, A et B et en fer.. Sa forme ressemble à une tomate et sa couleur est orange vif. Il a été introduit en 1943 par un étranger qui travaillait dans la zone forestière de Nefza.

Le Kaki arrive à maturité aux mois de septembre et d’octobre d’où la nécessité pour les agriculteurs de procéder rapidement à la cueillette et la vente de la récolte.

Pour célébrer son fruit fétiche le kaki, la ville d’Ouechtata (Nefza) accueille un Festival du Kaki chaque année qui a connu, dernièrement, une grande affluence de visiteurs tunisiens et étrangers notamment des Coréens, Japonais et Algériens.

 

Selsabil Derbel