Les légumes sont cuits un à un en friture, puis mélangés ensemble et assaisonnés d'harissa et de kerouia (carvi moulu).
Ce plat peut servir de garniture d'une viande grillée ou de saucisses, traditionnellement du fois ou des merguez. Il accompagne merveilleusement bien une épaule d'agneau confite au barbecue... Un vrai délice !
Tunisie.Co vous révèle des adresses coup de cœur pour savourer Kafteji en déjeuner.
مطعم الكيف
Adresse : Rue de Tinja Carthage
Tél : 22 295 700
Zamny – زمني
Adresse : rue Mongi Slim 2046 La Marsa
ولد عمار
Adresse : Avenue Habib Bourguiba Kram
Fattoum
Adresse : La Marsa
Hattab Junior
Adresse: La Marsa
3am Habib
Adresses :
Avenue Hédi Nouira, Cité Ennasr
Avenue Taieb Mhiri, La Marsa
Tél : 20 222 666
El Mida
Adresse : rue des oeillets 2070 La Marsa
Tél : 27 981 699
OMEK حورية
Adresse : Rue aziza Othmena Menzah 7,Ariana
Tél : 56 565 656