Le pain Mlawi est une véritable institution en Tunisie. Préparé à base de farine, de semoule fine, d’huile, d’eau tiède à chaude et de sel, le mlawi est très convoité par les petits et les grands.
Le pain mlawi, idéal pour les petits creux
Il n’y a généralement pas de quartier sans Mlawi, notamment dans les quartiers populaires. Ce pain fin et mou sous forme de galette pliable se déguste aussi bien seul que sous forme d’un sandwich salé (harissa, thon, fromage à tartiner, merguez… au choix) ou sucré (confiture, chocolat à tartiner…). Comptez environ 0,200 DT pour un pain et plus pour un sandwich salé.
