La Médina de Tunis est un véritable joyau historique et culturel. Mais au-delà de son architecture et de son artisanat, c’est aussi un lieu où les papilles gustatives sont mises en éveil.
Top Délices Culinaires à ne pas manquer dans la médina de Tunis
Voici un voyage au cœur de la gastronomie tunisienne, guidé par des spécialités locales et des adresses que tout amateur de bonne cuisine devrait connaître.
1. Le Fricassé : Une Expérience Unique
Dès votre arrivée dans la Médina, une des premières spécialités à ne pas manquer est le célèbre Fricassé . Ce petit sandwich frit est garni d'ingrédients typiquement tunisiens : thon, œufs, olives noires, pommes de terre et, bien sûr, la harissa. Servi chaud, c’est une explosion de saveurs entre le croustillant du pain et le piquant de la sauce. Vous pouvez déguster ce délicieux encas à plusieurs stands disséminés dans les ruelles de la Médina.
2. Keftaji : L’Incontournable Plat Traditionnel
Un plat simple mais irrésistible. Composé de légumes frits finement hachés (poivrons, pommes de terre, courgettes) et d’œufs légèrement cuits, ce plat est relevé avec une généreuse dose de harissa et accompagné de pain traditionnel,Un mariage de textures et de saveurs qui fera fondre les amateurs de plats authentiques.
3. Les Douceurs de la Médina : Makroudh et Jwajem
Pour les gourmands, la Médina est un paradis de douceurs. Le Makroudh , une pâtisserie à base de semoule et de pâte de dattes, est un incontournable. Ne manquez pas non plus le Jwajem , une création riche en chocolat, fruits et pistaches, qui offre un contraste sucré et acidulé grâce au yaourt et aux fruits frais.
4. Le Brik Croustillant
Enfin, impossible de quitter la Médina sans avoir goûté au fameux Brik tunisien. Ce feuilleté croustillant est farci de pommes de terre, persil et œuf, souvent accompagné d'une touche de harissa. Une explosion de saveurs à chaque bouchée !
En vous promenant dans la Médina de Tunis, laissez-vous tenter par ces délices culinaires qui sont autant de découvertes pour les papilles que de reflets de la richesse culturelle de la Tunisie. Chaque plat raconte une histoire, et chaque bouchée est un voyage.
