Plongez dans l'authenticité des Monts Dhahar avec le circuit Zeitoun Zarazi.
Zeitoun Zarazi : les Monts Dhahar et la Culture de l'olive Zarazi
Les monts Dhahar, lieu de spiritualité et de mémoire religieuse, abritent un projet authentique et unique : le circuit Zeitoun Zarazi. Ce parcours, né de l’initiative de l’Association pour l’entretien des Ksour et la préservation du patrimoine de Béni Khadèche, met en valeur la richesse culinaire et culturelle de cette région du sud-ouest tunisien. Il offre une immersion dans l’histoire des villages des monts Dhahar, notamment grâce à l'olive « Zarazi », ingrédient central dans la cuisine locale, qui symbolise à la fois la tradition et la modernité.
Un voyage au coeur de l'authenticité
Le projet Zeitoun Zarazi est plus qu’une simple route culinaire. C’est un véritable outil de développement économique et de valorisation du patrimoine. Grâce à la collaboration de l’association et de ses partenaires, des milliers de visiteurs ont l’opportunité de découvrir une région préservée et pleine de charme, tout en soutenant une démarche sociale et environnementale. Le projet vise à intégrer économiquement les femmes et les jeunes ruraux en développant leurs compétences et en leur offrant une visibilité pour leurs produits locaux.
Des activités diversifiées et uniques
Le circuit offre une multitude d’expériences à partager avec les habitants des villages. Parmi les activités proposées : des dégustations d’huile d’olive Zarazi, des visites d’oliveraies ancestrales, ainsi que des explorations d'oasis de montagne et de sites troglodytiques, témoins d’une histoire millénaire. Les visiteurs peuvent également séjourner dans des gîtes et maisons d'accueil, où ils vivront une expérience authentique, imprégnée de simplicité et de convivialité.
Un projet solidaire et inclusif
Plus de 40 agriculteurs d’olives, et de services touristiques, et une trentaine d’artisans ont été formés dans le cadre de ce projet. Ils bénéficient d’un accompagnement pour la commercialisation de leurs produits et de la mise en avant de leur savoir-faire traditionnel. L'objectif est de renforcer leur autonomie tout en valorisant les produits locaux, notamment l'olive Zarazi, qui devient un atout pour le développement durable de la région.
Le circuit Zeitoun Zarazi est une occasion idéale de découvrir une région pleine de richesses humaines et culturelles tout en soutenant des initiatives locales solidaires. En plus de sa dimension patrimoniale, il offre une expérience culinaire unique, centrée sur un produit emblématique de la région : l’olive Zarazi. Ce projet contribue non seulement à la préservation du patrimoine mais aussi à l’autonomisation des populations locales, faisant de chaque visite une expérience enrichissante et responsable.
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