Aussi surprenant que cela puisse paraître, notre Zlabia nationale, est parait-il, connue à l’autre bout du monde. En effet, en Inde, cette sucrerie est très populaire.
Notre Zlabia Tunisienne partage-t-elle ses origines avec l'Inde ?
En Inde, la Zlabia tunsienne est nommée Jalebi et se prépare pratiquement de la même façon. Selon une célèbre blogueuse indienne, les Jalebi auraient vu le jour au Moyen-Orient avant de débarquer en Inde. D’autre part, l’Ambassadeur de l’Inde pense que les Jelabi auraient vu le jour en Turquie,puis auraient fait le voyage jusqu’en Tunisie sous le nom de Zlabia.
En Tunisie, la Zlabia se vend pendant toute l’année, mais se répand particulièrement pendant le mois de Ramadan. Ce qui n’est pas le cas de l’Inde, où l’on retrouve les Jalebi pendant toute l’année sans interruption aucune.
Au Liban, en Tunisie, en Turquie ou en Inde, les Jelabi ou encore Zlabia sont très appréciées et se dégustent toujours avec autant de plaisir.
