Cuisine

En vidéo : Douceur d'El Ferch, le mariage du fromage blanc doux avec la confiture de carotte bio

En vidéo : Douceur d'El Ferch, le mariage du fromage blanc doux avec la confiture de carotte bio

Tunisie.co vous invite à découvrir une recette aux saveurs du Sud, revisitées et raffinées, il s’agit des Douceurs d’El Ferch.

En vidéos : Un grand concours culinaire et un Grand Chapitre à Sousse du 20 au 23 avril

En vidéos : Un grand concours culinaire et un Grand Chapitre à Sousse du 20 au 23 avril

La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Association Mondiale de la Gastronomie, Baillage de Tunisie, annonce la tenue de son 6ème Grand Chapitre à Sousse et ce, du 20 au 23 avril 2017. 

La gastronomie comme patrimoine culturel à l'Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif

La gastronomie comme patrimoine culturel à l'Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif

L'Instituto Cervantes et l’Ambassade d’Espagne en collaboration avec l’Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif vous invitent au cours magistral intitulée "La gastronomie comme patrimoine culturel" animé par Iñaki Gaztelumendi, consultant du Centre basque culinaire, du 18 au 19 d’avril de 10h à 13h à l´Institut des Hautes Études Touristiques de Sidi Dhrif à Sidi Bou Said.

En vidéo : La distillation traditionnelle de l'eau de fleurs d'oranger à Nabeul

En vidéo : La distillation traditionnelle de l'eau de fleurs d'oranger à Nabeul

Nabeul a toujours été connue par la distillation traditionnelle des eaux florales, notamment l'eau de fleurs d'oranger, dont la saison dure entre trois et quatre semaines, de fin mars à mi-avril.

En vidéo : La cuisine tunisienne du coeur de Jacqueline Bismuth

En vidéo : La cuisine tunisienne du coeur de Jacqueline Bismuth

Jacqueline Bismuth vient de sortir son livre de cuisine Tunisie Gourmande qui dévoile en près de 100 recettes les secrets de la cuisine juive tunisienne. Une séance de signature du livre a été organisée chez Mille et Une Saveurs afin de célébrer l’évènement.

En vidéo : Huile d'olive, tomates séchées et coeurs d'artichauts SAFIR, testés pour vous

En vidéo : Huile d'olive, tomates séchées et coeurs d'artichauts SAFIR, testés pour vous

Tunisie.co vient concocter des tartines savoureuses, préparées avec les produits Safir, cette marque tunisienne qui propose de l’huile d’olive bio, nature et aromatisée, et toute une gamme de spécialités Méditerranéennes qui sublimeront vos envies.

Tunisie Gourmande, le carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth

Tunisie Gourmande, le carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth

Jacqueline Bismuth a fait de la cuisine l’art d’aimer et du couscous un vecteur de passion. Manger, chez elle, relève de l’initiation.

Découvrez la Kabama au poulet, ou le ragoût de poulet à la tunisienne

Découvrez la Kabama au poulet, ou le ragoût de poulet à la tunisienne

La Kabama au poulet est un plat tunisien savoureux et ensoleillé, et à la fois économique et facile à préparer. Tunisie.co vous en transmet la recette détaillée issue du livre La Sofra de Zeineb Kaâk.

En vidéo : La Tunisie sacrée championne d'Afrique de Boulangerie

En vidéo : La Tunisie sacrée championne d'Afrique de Boulangerie

L'équipe Tunisienne qui a représenté notre pays à la finale continentale de la Coupe d'Afrique de Boulangerie a remporté haut la main le titre de Champion d'Afrique.
 

En vidéos : Un Concours National de Cuisine et un Grand Chapitre Chaîne des Rôtisseurs à Sousse

En vidéos : Un Concours National de Cuisine et un Grand Chapitre Chaîne des Rôtisseurs à Sousse

La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, organise son 6ème Grand chapitre international, les 20, 21, 22 et 23 Avril 2016 à Sousse.
 

La cuisine tunisienne à la conquête de Budapest

La cuisine tunisienne à la conquête de Budapest

Dans une initiative qui vise à promouvoir le tourisme et à l’introduire la Tunisie comme destination attrayante pour les amateurs de la gastronomie, l’Office National du Tourisme vient d’organiser Tastes of Tunisia à Budapest.

En vidéo: Préparation de la Mtabga, la galette de pain amazighe

En vidéo: Préparation de la Mtabga, la galette de pain amazighe

Tunisie.co vous présente la méthode de préparationde la Mtabga, cette galette de pain farcie, tunisienne, d'origine amazighe.

Photos du jour : Les dattes tunisiennes à la conquête de la Suisse

Photos du jour : Les dattes tunisiennes à la conquête de la Suisse

Même sur des marchés à forte valeur ajoutée et très concurrentiels,comme le marché suisse, les dattes tunisiennes, se sont imposées

De la harissa produite par des femmes rurales de Kairouan à la conquête de l'Europe

De la harissa produite par des femmes rurales de Kairouan à la conquête de l'Europe

Spécialisée dans la production de la harissa traditionnelle ERRIM, la SMSA Tahadi est aujourd’hui la seule société mutuelle des services agricoles (SMSA) entièrement féminine en Tunisie.

K?MIA, la nouvelle marque tunisienne de tapas qui séduit les Canadiens

K?MIA, la nouvelle marque tunisienne de tapas qui séduit les Canadiens

KÉMIA est une nouvelle marque destinée aux amateurs de tapas et de mezzés distribué au Canada.

Découvrez les Krabiz, un plat 100% amazigh de Tamezret

Découvrez les Krabiz, un plat 100% amazigh de Tamezret

La culture amazighe est riche par ses traditions et ses coutumes qui ont marqué l'identité tunisienne depuis l'antiquité. Son patrimoine gastronomique est aussi riche par une multitude de plats succulents qui valent absolument de détour.

Trois villes tunisiennes... trois casse-croûte typiques, à découvrir !

Trois villes tunisiennes... trois casse-croûte typiques, à découvrir !

Bizerte, Kairouan et la Mahdia, trois villes tunisiennes qui se distinguent par trois casse-croûtes succulents. Donc si vous envisagez vous rendre à l'une de ces villes, ne ratez pas l'occasion de déguster son sandwich phare !

P'Ti Panier : Vos paniers de fruits et de légumes frais livrés à domicile

P'Ti Panier : Vos paniers de fruits et de légumes frais livrés à domicile

Pour toute personne qui souhaite manger des fruits et des légumes frais, et faire le plein de vitamines et de minéraux sans avoir à se déplacer aux marchés publics, P’TI Panier est le service qui va vous satisfaire.

Que mangeant les Tunisiens quand ils sortent en promenade à la Marsa ?

Que mangeant les Tunisiens quand ils sortent en promenade à la Marsa ?

Voici une sélection de fast-food que les Tunisiens aiment manger quand ils sortent en promenade dans les ruelles de la Marsa.

Découvrez El Mrouzia, ce plat sucré salé aux notes de miel

Découvrez El Mrouzia, ce plat sucré salé aux notes de miel

Il s’agit d’une recette ancestrale tunisienne voire maghrébine, qui consiste en un plat sucré salé, qui marie viande avec fruits secs, marrons et raisins secs. Un vrai délice à découvrir.