Les Ghrayefs, sont des galettes de pain qui ressemblent à des crêpes, mais qui se caractérisent par leur texture douce et moelleuse, pleine de trous, d’où on les appelle aussi crêpes à mille trous. Les Ghrayefs se préparent généralement dans la région du Nord-Ouest de la Tunisie, à El Kef, Siliana et plus souvent à Béja. 

Votre escapade au Sud tunisien ne serait complète que si vous dégustiez ses spécialités culinaires exquises. Tunisie.co vous présente 5 plats typiques de 5 villes du Sud à découvrir et à savourer.

A l’occasion du réveillon, les épiceries fines se garnissent de meilleurs plats et ingrédients qui rehausseront votre dîner de fête et feront pétiller vos papilles.

Pour les amateurs des produits du terroir, TUNISIE.co a sélectionné pour vous 7 adresses incontournables pour faire vos courses pour le menu de Noël ou de fin d’année.

Si vous n’avez pas encore fixé votre menu du réveillon, Tunisie.co vous propose une sélection de plats inspirés par trois chefs tunisiens, qui feront plaisir aux yeux et aux papilles de vos convives.

Chef Nabil Rokbani vous fait part de sa recette exclusive et innovatrice Agneau confit aux grains de genièvres et aux coings accompagné de Mhamsa aux légumes de saison et tomates séchées : Lahmet Sfarjel w Mhamsa Chitwia. Un plat purement tunisien avec une touche moderne qui va impressionner vos convives. 

Dans quelques jours, les Tunisiens célébreront l’arrivée du Nouvel an. Le gâteau du réveillon reste le délice incontournable pour cette fête. Si vous souhaitez préparer votre gâteau à la maison, optez pour ces délices typiquement tunisiens.

Market el Kastel est un plat typiquement tunisois qui se distingue par son goût sucré salé savoureux et sa couleur safranée dorée sublime !

Composez vos propres coffrets cadeaux de fin d’année avec une sélection de produits bio pour faire plaisir à vos proches. Tunisie.co vous confie les meilleures adresses sur le Grand Tunis. 

L’introduction de la gastronomie Tunisienne aux marchés étrangers et aux cultures culinaires étrangères n'est pas une entreprise facile. À Paris, à Dubai, en France... les exemples de succès existent mais ne sont pas nombreux. Aux États-Unis, un "jeune" projet "jeune" est bien là et il est à saluer et à encourager : BENT LELLA.

L’hiver est bel et bien là, et les journées deviennent de plus en plus froides. Et qui dit hiver dit forcément…Lablabi ! Ce plat typiquement tunisien est adoré par tous les tunisiens, sans exception aucune. 

La fameuse Sahfa Drôo est l’alliée des Tunisiens par temps froid, à consommer spécialement pour se réchauffer les matinées hivernales.

Moez Regai, chef cuisinier de l'ambassade de Tunisie à Belgrade, a récemment été l'invité de la télévision serbe "Prva Srpska Televizija", pour assister à l’émission "Prakticna Zena", en français "Femme Pratique", une émission télévisée parmi les plus populaires en Serbie. 

C'est l'histoire de Oumezzine Dhouieb, une professionelle de la commnunication qui transforme sa passion en rêve et en projet d'entreprise.
 

TUNISIE.co partage avec vous la recette exclusive de l’Assida aux sésames par chef Sadri Smooli ! Une recette gourmande à essayer pour la fête du Mouled.

TUNISIE.co vous invite à découvrir la recette de l’Assida aux pistaches light de Tanwicha, pour célébrer le Mouled tout en gardant la ligne !

La décoration des bols d’Assida peut s’avérer un grand calvaire si vous manquez d’idées et d’inspiration. TUNISIE.co vous a sélectionné les plus belles décorations d’Assida pour inciter votre créativité.

A l’occasion de la fête du Mouled, chaque région tunisienne a ses propres us et coutumes qu’elle conserve au fil des générations. TUNISIE.co vous invite à découvrir les plats typiques de la région de Ras Jebel, préparés pour célébrer le Mouled.

TUNISIE.co vous propose la recette de l’Assida au Jéljlen, à savourer pour la fête du Mouled.

Le Zgougou ou les graines de pin d’Alep sont généralement consommées par les Tunisien en Assida. Chef Sadri Smooli propose une façon inédite et savoureuse pour déguster la fameuse Assidet Zgougou. Il s’agit des Maasem à Assidet Zgougou.