Cuisine

Découvrez le couscous bel Morchène, ce plat typique de la ville de Gafsa

Découvrez le couscous bel Morchène, ce plat typique de la ville de Gafsa

Le couscous bel left ou couscous bel Morchène, est une variété de couscous, très savoureuse, relative au sud tunisien, notamment à la région de Gafsa.

En photos : 5 variétés délicieuses de Ojja tunisienne

En photos : 5 variétés délicieuses de Ojja tunisienne

L’Ojja est un plat tunisien très populaire, préparé à base d’œufs. Il est à la fois économique et d’un goût succulent.

Talechet de Bizerte, ces savoureux beignets farcis aux dattes

Talechet de Bizerte, ces savoureux beignets farcis aux dattes

Talechet est une recette ancestrale, typiquement bizertine, qui consiste en des beignets farcis de dattes et roulés dans du sucre.

En photos : ces 5 variétés succulentes de tajines tunisiens

En photos : ces 5 variétés succulentes de tajines tunisiens

Le tajine tunisien un plat bien unique. Entre la quiche et l’omelette, on le prépare à base d’œufs et on le cuit au four. La cuisine tunisienne comporte une grande variété de tajines, Tunisie.co vous en présente 5.

Découvrez Khobz el Mella, le pain du Sud cuit dans le sable au milieu de la braise

Découvrez Khobz el Mella, le pain du Sud cuit dans le sable au milieu de la braise

Khobz el Mella représente ces galettes de pain typiques du Sud de la Tunisie. Farci avec une sauce tomate épicée, il est cuit sous le sable au cœur du désert.

En vidéo : Retrouvez la recette du T'sheesh bil Karnit, une soupe typique des îles de Kerkennah

En vidéo : Retrouvez la recette du T'sheesh bil Karnit, une soupe typique des îles de Kerkennah

La page Facebook au nom de McLaa (nourriture en arabe) nous gâte avec ses recettes alléchantes, typiquement tunisiennes. Cette fois ci, vient le tour au T'sheesh bil Karnit, à savourer par temps hivernal froid.

Découvrez la recette du Tortmech, ces délicieux raviolis tunisiens !

Découvrez la recette du Tortmech, ces délicieux raviolis tunisiens !

Le Tortmech est une sorte de pâtes farcies qui ressemblent aux raviolis italiens. Ils se dégustent en soupe ou accompagnés d’une sauce tomate. Un pur délice à découvrir !

Dégustez la Khobiza en salade chaude ou en couscous !

Dégustez la Khobiza en salade chaude ou en couscous !

La Khobbiza est une plante sauvage que nos grands-mères utilisaient pour concocter des plats tunisiens authentiques. Dégustée avec du pain ou en couscous, elle est bénéfique pour le corps et savoureuse pour les papilles.

5 plats à manger après le match de la Tunisie à la CAN 2017

5 plats à manger après le match de la Tunisie à la CAN 2017

Les Tunisiens adorent supporter leur équipe nationale dans toutes les manifestations sportives autour du monde. Un bon repas s'impose à l'occasion.

Khobiza, Bondleka et Chebtia, ces plats délicieusement parfumés aux herbes vertes

Khobiza, Bondleka et Chebtia, ces plats délicieusement parfumés aux herbes vertes

Tunisie.co vous présente trois plats tunisiens à base d’herbes vertes, qui se distinguent par leur simplicité et leur goût exquis. 

En photos : 5 spécialités culinaires savoureuses de Béja

En photos : 5 spécialités culinaires savoureuses de Béja

La ville de Béja est connue par ses mets traditionnels qui reflètent la fertilité de la ville et la richesse de ses ressources naturelles. TUNISIE.co vous présente une sélection des spécialités culinaires les plus connues de la ville.

En photos : Mrissa et Rfissa pour célébrer la Hajouja de Sfax

En photos : Mrissa et Rfissa pour célébrer la Hajouja de Sfax

Chaque année, à la moitié du mois de janvier, les Sfaxiens célèbrent la Hajouja. Plusieurs festivités sont organisées à l’occasion, et des plats spécifiques à cette fête sont préparés. 

Connaissez-vous la Blibcha ? Ce plat délicieux et nutritif de la Mahdia

Connaissez-vous la Blibcha ? Ce plat délicieux et nutritif de la Mahdia

La Blibcha ou encore la Bondleka est un plat préparé typiquement à la Mahdia, ainsi que dans plusieurs régions tunisiennes, à base d'une plante sauvage peu connue que l’on appelle aussi Blibcha ou Bondleka.

Borzguene et Rfissa, ces plats qui font la renommée de la cuisine du Kef

Borzguene et Rfissa, ces plats qui font la renommée de la cuisine du Kef

La région du Kef est connue par ses mets culinaires riches en saveurs. Le Borzguène et la Rfisaa présentent des plats bien ancrés dans les traditions de la région et font entre autres la réputation de la ville. 

Les Ghrayefs, ces galettes de pain typiques de Béja et de la région du Nord-Ouest

Les Ghrayefs, ces galettes de pain typiques de Béja et de la région du Nord-Ouest

Les Ghrayefs, sont des galettes de pain qui ressemblent à des crêpes, mais qui se caractérisent par leur texture douce et moelleuse, pleine de trous, d’où on les appelle aussi crêpes à mille trous. Les Ghrayefs se préparent généralement dans la région du Nord-Ouest de la Tunisie, à El Kef, Siliana et plus souvent à Béja. 

En photos : Découvrez ces 5 plats typiques de 5 villes du Sud tunisien

En photos : Découvrez ces 5 plats typiques de 5 villes du Sud tunisien

Votre escapade au Sud tunisien ne serait complète que si vous dégustiez ses spécialités culinaires exquises. Tunisie.co vous présente 5 plats typiques de 5 villes du Sud à découvrir et à savourer.

Ces délices des épiceries fines à déguster pour le réveillon

Ces délices des épiceries fines à déguster pour le réveillon

A l’occasion du réveillon, les épiceries fines se garnissent de meilleurs plats et ingrédients qui rehausseront votre dîner de fête et feront pétiller vos papilles.

Liste des épiceries fines pour concocter vos repas de Noël ou de fin d'année

Liste des épiceries fines pour concocter vos repas de Noël ou de fin d'année

Pour les amateurs des produits du terroir, TUNISIE.co a sélectionné pour vous 7 adresses incontournables pour faire vos courses pour le menu de Noël ou de fin d’année.

Votre menu du réveillon by Tunisie.co : recettes de chefs

Votre menu du réveillon by Tunisie.co : recettes de chefs

Si vous n’avez pas encore fixé votre menu du réveillon, Tunisie.co vous propose une sélection de plats inspirés par trois chefs tunisiens, qui feront plaisir aux yeux et aux papilles de vos convives.

Découvrez la recette de Lahmet Sfarjel garnie de Mhamsa Chitwia par chef Nèbil Rokbani

Découvrez la recette de Lahmet Sfarjel garnie de Mhamsa Chitwia par chef Nèbil Rokbani

Chef Nabil Rokbani vous fait part de sa recette exclusive et innovatrice Agneau confit aux grains de genièvres et aux coings accompagné de Mhamsa aux légumes de saison et tomates séchées : Lahmet Sfarjel w Mhamsa Chitwia. Un plat purement tunisien avec une touche moderne qui va impressionner vos convives.