Cuisine

Recette du pain aux flocons de céréales

Recette du pain aux flocons de céréales

Ce délicieux pain aux flocons de céréales est idéal pour un petit-déjeuner équilibré ... une ou deux tartines recouvertes d'une bonne confiture maison ou de chocolat pour commencer la journée en pleine forme. L'on peut, par ailleurs, en consommer pendant les autres repas ou pour le goûter.

Recette des Blinis salés ou sucrés au choix !

Recette des Blinis salés ou sucrés au choix !

Les blinis sont une sorte de pancakes ou de galettes ou même de crêpes épaisses qui servent de base pour du sucré et du salé. Recette proposée par Napolis Bio.

Spécial Ramadan : Cuisinez et emportez votre repas avec Mille et Une Saveurs

Spécial Ramadan : Cuisinez et emportez votre repas avec Mille et Une Saveurs

A l’occasion du mois de Ramadan, l’atelier de cuisine Mille et Une Saveurs organise des ateliers en version « Cook & Go ».

Recette : Dessert tarte aux pommes

Recette : Dessert tarte aux pommes

Parmi la large gamme de tartes sucrées qui peuvent être dégustées, la tarte aux pommes détient une place de choix. Recette by Napolis Bio.

Recette : Soupe d'avoine à l'arrabiata

Recette : Soupe d'avoine à l'arrabiata

Les amateurs de tomates et de piments peuvent se régaler d'une bonne soupe d'avoine à l'arrabiata. Recette proposée par Napolis BIo.

La malsouka : ingrédient phare de nombreuses préparations ramadanesques

La malsouka : ingrédient phare de nombreuses préparations ramadanesques

Pendant le mois de Ramadan, la consommation de malsouka (feuilles de brick) augmente aussi bien pour les préparations salées que pour les préparations sucrées. La malsouka est de deux sortes : celle fait maison et celle vendue dans les commerces.

Filet de daurade sur son lit de borghol: quand le terroir se modernise !

Filet de daurade sur son lit de borghol: quand le terroir se modernise !

Filet de daurade sur son lit de poireaux, sur son lit de tomates, sur son lit de fenouil, sur son lit de pommes de terre… bref sur son lit de légumes ! Mais avez-vous entendu parler de Filet de Daurade sur son lit de Borghol façon risotto ?

Salades d'été : à la recherche de la fraîcheur

Salades d'été : à la recherche de la fraîcheur

En été, comme durant toutes les saisons, les légumes présents sur le marché répondent au mieux aux besoins spécifiques du consommateur à cette période de l’année à savoir la recherche de la fraîcheur.

Vacances gourmandes pour enfants chez Mille et Une Saveurs

Vacances gourmandes pour enfants chez Mille et Une Saveurs

Du lundi 2 juillet au mercredi 18 juillet, les enfants âgées de 7 ans et plus pourront profiter de leurs vacances d'été de manière bien gourmande à travers les ateliers de cuisine pour enfants chez Mille et Une Saveurs.

L'agneau à la gargoulette, le plat qui garde ses secrets

L'agneau à la gargoulette, le plat qui garde ses secrets

Appelé Allouch fél kolla dans le dialecte tunisien, l’agneau à la gargoulette est à la base un morceau de viande d’agneau (gigot d’1kg et plus) mariné dans une sauce qui contient de l’huile d’olive, de l’ail, des oignons et du concentré de tomate, le tout épicé de safran, de thym, de romarin…

Atelier Mille et Une Saveurs : Spécialités Poisson au gros sel, Verrines, Fruits rouges... au mois de mai

Atelier Mille et Une Saveurs : Spécialités Poisson au gros sel, Verrines, Fruits rouges... au mois de mai

L'atelier de cuisine Mille et une Saveurs organise pendant le mois de mai des ateliers pour tous les goûts: amateurs de fruits rouges, accros de verrines, curieux de la technique du poisson au gros sel... 

Atelier spécial verrines chez Mille et Une Saveurs mardi 8 mai

Atelier spécial verrines chez Mille et Une Saveurs mardi 8 mai

La cuisine des verrines est devenue un véritable art ces dernières années, où diverses saveurs et couleurs se mélangent dans une esthétique impeccable. A cet effet, l’atelier de cuisine Mille et une Saveurs consacre un cours spécial verrines mardi 8 mai de 10h à 12h30 avec le Chef Iyed Tej.

La Mtabga vole la vedette sous la tente bédouine au Salon de l'Artisanat 2012

La Mtabga vole la vedette sous la tente bédouine au Salon de l'Artisanat 2012

Le Salon National de l’Artisanat qui se tient du 23 mars au 1er avril au Kram a ouvert ses portes vendredi dernier. A l’entrée, une grande tente bédouine était installée proposant la fameuse Mtabga.

Enfants et adolescents: vacances gourmandes chez Mille et Une Saveurs

Enfants et adolescents: vacances gourmandes chez Mille et Une Saveurs

Enfants et adolescents auront l’opportunité de se détendre de manière bien gourmande durant ces vacances de printemps à travers un programme spécial mis en place par l’atelier de cuisine Mille et Une Saveurs.

Le chef Iyed Tej du restaurant El Firma chez Mille et Une Saveurs lundi 12 mars

Le chef Iyed Tej du restaurant El Firma chez Mille et Une Saveurs lundi 12 mars

L’atelier de cuisine Mille et Une Saveurs recevra lundi 12 mars le chef Iyed TEJ pour concocter un menu gourmand : Velouté d'artichaut, Flan de carotte, Lapin farci aux champignons forestiers et Crème brulée.

Vacances de février: cours de cuisine pour enfants et ados chez Mille et Une Saveurs

Vacances de février: cours de cuisine pour enfants et ados chez Mille et Une Saveurs

A l’occasion des vacances de février, l’atelier de cuisine Mille et Une Saveurs récompense les enfants et les ados à sa manière bien gourmande via des cours de cuisine où goûters sucrés et salés sont à l’honneur.

La gastronomie andalouse de Zaghouan: un patrimoine savoureux et riche

La gastronomie andalouse de Zaghouan: un patrimoine savoureux et riche

Nombreux mets composent le patrimoine culinaire tunisien dont l’origine est tantôt connue tantôt inconnue ou peu connue. Les Andalous, eux, ont écrit une partie de l’histoire de la Tunisie ; et on n’en a pas hérité que l’architecture mais également la gastronomie.

Le chef Carlos Marsal: Un grand potentiel pour les chefs et les produits gastronomiques tunisiens

Le chef Carlos Marsal: Un grand potentiel pour les chefs et les produits gastronomiques tunisiens

Au cours de la soirée de lancement du magazine Hotel Management, qui a eu lieu le 16 décembre dernier au restaurant d’application Vatel, le chef de cuisine auprès de l’ambassadeur de France en Tunisie M.Carlos Marsal s’est exprimé en vidéo sur la gastronomie tunisienne.

Spécial vacances: cours de cuisine pour enfants chez Mille et une Saveurs

Spécial vacances: cours de cuisine pour enfants chez Mille et une Saveurs

C’est bientôt les vacances ! Sports, randonnées, lecture, tv, jeux… à chaque enfant sa préférence pour se détendre…et si on lui suggérait une activité originale et gourmande ? Un cours de cuisine par exemple !

Les fricassés ou les petits sandwichs fétiches !

Les fricassés ou les petits sandwichs fétiches !

Les fricassés sont de petits sandwichs frits à base d’harissa, d’olives noires, de thon et d’œufs.