Cuisine

En vidéo : Découvrez la succulente Bsissa de Zammour présentée en verrines

En vidéo : Découvrez la succulente Bsissa de Zammour présentée en verrines

Zammour est ce village du sud-est de la Tunisie, rattaché à la délégation de Beni Khedache, qui se distingue par sa gastronomie riche et authentique d'origine berbère. 

En Vidéos : Le concours culinaire national La Fourchette d'Or dans sa deuxième édition

En Vidéos : Le concours culinaire national La Fourchette d'Or dans sa deuxième édition

Suite d la réussite et au succès retentissant de sa première édition, L'IMM (Institut maghrébin de Management et de Tourisme), a organisé, aujourd'hui le 4 mai, la deuxième édition du concours culinaire national La Fourchette d'Or sous les thèmes : Pâtes et produits de la mer et Innovation de la Tarte sucrée.

En vidéo : Mangeons Tounsi, l'événement culinaire caritatif du dimanche 7 mai à Zaghouan

En vidéo : Mangeons Tounsi, l'événement culinaire caritatif du dimanche 7 mai à Zaghouan

L’Association Tunisienne Des Professionnels De L’art Culinaire ATPAC et l'association 1 enfant, 1 espoir organisent l'événement culinaire "Mangeons Tounsi", qui sera le Dimanche 7 Mai 2017, à la ferme écologique Dar Zaghouan.

En photos : Quand le chef Walid Bousnina exporte la Gastronomie Tunisienne en Inde

En photos : Quand le chef Walid Bousnina exporte la Gastronomie Tunisienne en Inde

Le Chef Walid Bousnina a participé à la Semaine gastronomiques à Mumbai.

En vidéo : Datamissu, ces verrines succulentes qui valorisent les produits du terroir tunisiens

En vidéo : Datamissu, ces verrines succulentes qui valorisent les produits du terroir tunisiens

Ces verrines originales au goût exquis feront l’unanimité au moment du dessert. Un délice à découvrir... 

En vidéo : Cérémonie d'intronisation 6ème Grand Chapitre de la Chaîne des Rôtisseurs

En vidéo : Cérémonie d'intronisation 6ème Grand Chapitre de la Chaîne des Rôtisseurs

La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Association Mondiale de la Gastronomie, Baillage de Tunisie, a tenu son 6ème Grand Chapitre à Sousse du 20 au 23 avril 2017.
 

En vidéos : Le concours national de cuisine de la chaîne des Rotisseurs

En vidéos : Le concours national de cuisine de la chaîne des Rotisseurs

En marge du 6ème Grand Chapitre de Tunisie, un concours national de cuisine a été organisé, destiné aux futurs chefs, élèves des écoles et instituts de tourisme.

En photos: Ces plats de Nabeul aromatisés avec de l'eau de fleur d'oranger

En photos: Ces plats de Nabeul aromatisés avec de l'eau de fleur d'oranger

L’eau de fleur d’oranger se distingue par son goût parfumé subtilement amer qui aromatise tout plat salé ou sucré. C’est pourquoi, la ville de Nabeul est connue par ses plats rehaussés avec cette eau précieuse.

La première quinzaine du BIO Durable et Equitable du 06 au 21 Mai 2017 à l'Ariana

La première quinzaine du BIO Durable et Equitable du 06 au 21 Mai 2017 à l'Ariana

C'est la coopérative de consommation « Tunisie Coop » en collaboration avec la Direction Générale de l’Agriculture Biologique organise qui sont à l'origine de cet événement.

En vidéo : Découvrez Tbikhet El Douiret, un concentré de saveurs berbères subtiles

En vidéo : Découvrez Tbikhet El Douiret, un concentré de saveurs berbères subtiles

Tbikhet El Douiret, un plat traditionnel de la région de Douiret au Sud de la Tunisie, a été revisité par Chef Wafik Belaid, pour le mettre au goût du jour...

En vidéo : Cocktail de bienvenue du 6ème Grand Chapitre de la Chaîne des Rôtisseurs

En vidéo : Cocktail de bienvenue du 6ème Grand Chapitre de la Chaîne des Rôtisseurs

Du 20 au 23 avril Sousse festoie et vibre au rythme de la gastronomie, de la culture et de l’amitié avec le 6ème Grand Chapitre.
 

Quand Naomi Campbell et Farida Khelfa savourent une Brika des mains de Alaia

Quand Naomi Campbell et Farida Khelfa savourent une Brika des mains de Alaia

Farida Khelfa a partagé une photo originale sur son compte instagram.

En vidéo : Découvrez les Bouchées de Médenine, une recette qui allie le doux et le croquant !

En vidéo : Découvrez les Bouchées de Médenine, une recette qui allie le doux et le croquant !

Fromage de béni Keddache, Robb et orges torréfiée, sont les ingrédients des Bouchées de Médenine, un délice à essayer absolument !

En vidéo : Douceur d'El Ferch, le mariage du fromage blanc doux avec la confiture de carotte bio

En vidéo : Douceur d'El Ferch, le mariage du fromage blanc doux avec la confiture de carotte bio

Tunisie.co vous invite à découvrir une recette aux saveurs du Sud, revisitées et raffinées, il s’agit des Douceurs d’El Ferch.

En vidéos : Un grand concours culinaire et un Grand Chapitre à Sousse du 20 au 23 avril

En vidéos : Un grand concours culinaire et un Grand Chapitre à Sousse du 20 au 23 avril

La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Association Mondiale de la Gastronomie, Baillage de Tunisie, annonce la tenue de son 6ème Grand Chapitre à Sousse et ce, du 20 au 23 avril 2017. 

La gastronomie comme patrimoine culturel à l'Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif

La gastronomie comme patrimoine culturel à l'Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif

L'Instituto Cervantes et l’Ambassade d’Espagne en collaboration avec l’Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif vous invitent au cours magistral intitulée "La gastronomie comme patrimoine culturel" animé par Iñaki Gaztelumendi, consultant du Centre basque culinaire, du 18 au 19 d’avril de 10h à 13h à l´Institut des Hautes Études Touristiques de Sidi Dhrif à Sidi Bou Said.

En vidéo : La distillation traditionnelle de l'eau de fleurs d'oranger à Nabeul

En vidéo : La distillation traditionnelle de l'eau de fleurs d'oranger à Nabeul

Nabeul a toujours été connue par la distillation traditionnelle des eaux florales, notamment l'eau de fleurs d'oranger, dont la saison dure entre trois et quatre semaines, de fin mars à mi-avril.

En vidéo : La cuisine tunisienne du coeur de Jacqueline Bismuth

En vidéo : La cuisine tunisienne du coeur de Jacqueline Bismuth

Jacqueline Bismuth vient de sortir son livre de cuisine Tunisie Gourmande qui dévoile en près de 100 recettes les secrets de la cuisine juive tunisienne. Une séance de signature du livre a été organisée chez Mille et Une Saveurs afin de célébrer l’évènement.

En vidéo : Huile d'olive, tomates séchées et coeurs d'artichauts SAFIR, testés pour vous

En vidéo : Huile d'olive, tomates séchées et coeurs d'artichauts SAFIR, testés pour vous

Tunisie.co vient concocter des tartines savoureuses, préparées avec les produits Safir, cette marque tunisienne qui propose de l’huile d’olive bio, nature et aromatisée, et toute une gamme de spécialités Méditerranéennes qui sublimeront vos envies.

Tunisie Gourmande, le carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth

Tunisie Gourmande, le carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth

Jacqueline Bismuth a fait de la cuisine l’art d’aimer et du couscous un vecteur de passion. Manger, chez elle, relève de l’initiation.